Die Spezialitätenbrauerei aus dem Aargau
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Malz Maul an der Badenfahrt 2017!
Malz Maul geht mit dem Verein Malt 'n Smoke an die Badenfahrt 2017. Wir betreiben dort einen Craftbier Stand zusammen mit unseren Freunden von Mythen Bräu.

www.maltnsmoke.ch

Die Biere von Malz Maul werden nach dem Vorbild mittelalterlicher Braukunst hergestellt. Gleichzeitig fliessen neue Erkenntnisse mit ein. So wird z.B. die Maischeführung mit Dekoktions- und absteigende Infusionsverfahren kombiniert und der Hopfen auf bis zu 20 Zugaben verteilt. Kleine Experimentalsude dienen zum Erforschen neuer Verfahren und können auch als Auftragssude hergestellt werden.

Malz Maul Biere sind kräftiger als die herkömmlichen Industriebiere, meist auch höher im Alkoholgehalt. Vom Einmaischen bis zum Abfüllen geschieht alles per Handarbeit. Momentan verfügt die Brauerei über einen Ausstoss von max. 450 Litern pro Sud und 30 Hektoliter im Jahr.

Gerne brauen wir auch ein speziell auf einen Anlass abgestimmtes Bier, sei dies ein Familienfest, die Plattentaufe einer Band oder ein kulinarischer Abend. Eine frühzeitige Absprache erleichetert uns die Koordination und Produktion.

Malz Maul ist ein Verein. Sämtliche Einnahmen aus Verkäufen oder Spenden werden in Form von Rohstoffen, Erneuerungen, notwendigen Reparaturen oder dergleichen wieder in die Brauerei investiert.